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刘蕊茂(Mary Lau)

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菠萝蛋糕  

2016-01-23 17:31:57|  分类: DIY美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菠萝蛋糕 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

老公从珠海带回来的菠萝,想着折腾个菠萝蛋糕。 发微信上,很多朋友咨询做法。

菠萝蛋糕 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

  材料:大铁盘、打蛋器(手动/电动)、蛋黄分离器、4—6个鸡蛋、白砂糖、牛奶、植物油(或黄油)、面粉、水果(可放或不放)。
  步骤:1、蛋白黄分离,把蛋白(加白砂糖)一起打泡;2、面粉过筛网(小饭碗1碗);3、蛋黄、面粉、纯牛奶适量,搅拌均匀。4、打泡好的蛋白倒入混合材料中。5、电饭煲内胆(我用微波炉蒸的)摸一层油,再将所有材料倒入。6、加热,跳闸保温十分钟左右。不要打开盖子看,不然会缩水。(电饭煲排气孔上放湿毛巾)提醒:蛋白蛋黄一定要分离好,不然影响效果。 

菠萝蛋糕 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 

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