注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

刘蕊茂(Mary Lau)

原创文章,如用于商业行为,请发邮件联系本人。

 
 
 

日志

 
 

咸鸭蛋(盐水)  

2015-06-21 14:33:41|  分类: DIY美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

咸鸭蛋(盐水) - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 南方端午节都有吃咸鸭蛋的传统,在5月份我就腌制了一坛咸鸭蛋。想着到端午就可以吃了。

咸鸭蛋(盐水) - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 先将鸭蛋洗净晾干

咸鸭蛋(盐水) - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 准备饱和盐水,往凉开水里加入食盐

咸鸭蛋(盐水) - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 使用高浓度白酒,北京二锅头56度比较好。将晾干的鸭蛋在白酒里滚。

咸鸭蛋(盐水) - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)
  入坛码好,将盐水倒入,为了使蛋黄多流油,可以加入半碗白酒。

咸鸭蛋(盐水) - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 一个月后取出蒸,味道不错。

咸鸭蛋(盐水) - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

底部的鸭蛋流油比较多

咸鸭蛋(盐水) - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 

  评论这张
 
阅读(33)| 评论(15)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017