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刘蕊茂(Mary Lau)

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面食处女作:紫薯玫瑰花馒头  

2015-03-28 11:37:35|  分类: DIY美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  为了尝试面食的做法,挑选了一款简单且有意思的款式。从挑选材料到和面、发酵、醒面、上蒸......一系列过程都没丝毫懈怠,第一次做得还算成功,奉上成品。

紫薯玫瑰花馒头 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 剩下的一点点面,做了个猪头。紫薯玫瑰花馒头 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

紫薯玫瑰花馒头 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

紫薯切片,上锅蒸。

紫薯玫瑰花馒头 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 直接用擀面棒压的紫薯泥,发现还挺好使的。

紫薯玫瑰花馒头 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 为了和面,姐还真是拼了。

面食处女作:紫薯玫瑰花馒头 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

   发酵2小时后的小麦粉,发到1.5-2倍效果最好。

第一次发,等了2小时,发完棒棒的。用手指点进去不反弹就是发好了。

面食处女作:紫薯玫瑰花馒头 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

  成形,弄了个双色的。

就地取材,切了土豆片垫到下面,最后蒸熟土豆也可以吃,太有才了紫薯玫瑰花馒头 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

紫薯玫瑰花馒头 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 猪头像不像面食处女作:紫薯玫瑰花馒头 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

紫薯玫瑰花馒头 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 上锅蒸,不一会儿就变大了。

(PS:LG买的韩式电炒锅功能真强大,可以当蒸锅用,方便且空间大)

紫薯玫瑰花馒头 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 挑了几个好看点的装盘

紫薯玫瑰花馒头 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 

 

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