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刘蕊茂(Mary Lau)

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日志

 
 

”可麻可辣“中式快餐文化兴起  

2014-10-27 21:54:08|  分类: 市场分析 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  住处附近开了一家“可麻可辣”的麻辣烫小店,里外灯光很亮,装修简单,尽管经营面积不大,两层楼,一楼是点菜区和后厨区,二楼是就餐区,但刚开张生意很火爆。
  刚好LG不回来吃饭,留下自己一个人,抱着好奇的心理去尝尝。青菜38元/kg,肉类78元/kg,面或其他串3元。随便挑了青菜、肉类、面,称完重量共计17元,饮料5元畅饮,我不喜欢喝就没点。
  付款后拿着餐牌来到二楼就餐区,环境跟KFC或麦当劳差不多,也是小椅子,大概能容纳50来人,墙体全部用艺术墙纸装饰,顶部用黄白色白炽灯(用LED灯更节能环保),数了一下,差不多有35人就餐,四个服务员,做好的食物和用完餐的盘子用电梯在一二楼传送。
  坐在我旁边是两位做生意的男士,听他们只言片语,看来也是过来探个究竟的,两人边吃边聊着生意经、创业史。说20元差不多就能吃饱,跟真功夫套餐价钱差不多。或许这就是中式快餐不断兴起的一个见证,未来将逐步取代KFC或麦当劳等洋快餐,也好,中国菜系博大精深,是该发扬光大了。食物文化的融合,也证明世界是平的。
  快消品有较大的盈利空间,对于做小本经营的生意人而言,餐饮是不错的选择,只要勤劳,应该还是有钱挣的。好不容易平静的心,突然又被诱惑了,或许让我去做生意,凭着自己的执着,没准还真能经营好。”可麻可辣“中式快餐文化兴起 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

印有店名LOGO的盘子很大气,食物很新鲜干净,味道还算不错。

”可麻可辣“中式快餐文化兴起 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 特色餐牌,很艺术

”可麻可辣“中式快餐文化兴起 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 服务员,统一T恤,橙色很活力。

”可麻可辣“中式快餐文化兴起 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 艺术墙体

”可麻可辣“中式快餐文化兴起 - 蕊梦 - 刘蕊茂(Mary Lau)

 灯光很明亮

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